Gemütlich und kulinarisch – kreative Menus zu fairen Preisen
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Ein Ort zum geniessen
Wohnen in der Residenz Talgut Ittigen heisst, das Leben frei zu gestalten. Die persönliche Sphäre aller Bewohnerinnen und Bewohner spielt dabei die Hauptrolle: Lebensqualität und Unabhängigkeit in Verbindung mit der nötigen Betreuung und Sicherheit.
Mittagskarte
Menu 1
Fleisch
Blätterteig-Pastetli
mit Brätkügeli-Champignonsauce
Erbsli & Rüebli
18.50
Menu 2
Fleisch
Schweinshalsbraten
mit Rosmarinsauce
Ebly & Kräuter-Schwarzwurzeln
20.50
Menu 3
Vegi
Vegi-Moussaka
mit Béchamelsauce
17.50
Dessert 1
Zwetschgen-Traum
7.50
Winterlicher Blattsalat mit Kürbis-Dressing
Vegi
Croûtons, gebratene Apfelspalten,
Blauschimmelkäse & Kürbiskerne
16
Käse-Schnitte
Fleisch
mit Schinken & Spiegelei
garniert mit eingelegtem Gemüse
24/18
Hausgemachte Tagliatelle
mit Steinpilz-Rahmsauce & Preiselbeeren
29/25
Saftige Schweinsfilet-Medaillons
Fleisch
mit Meersalz-Chilibutter
Kartoffel-Kroketten & Marktgemüse
38/33
Menu 1
Fleisch
Poulet-Frikassee
mit Safranreis & Federkohl
18.50
Menu 2
Fleisch
Rinds-Geschnetzeltes
''Stroganoff''
mit Mohnspätzli & Weisskabis-Gemüse
20.50
Menu 3
Vegi
Ravioli gefüllt mit Pilzen
Basilikum-Pesto
Pinienkernen & Parmesan
17.50
Dessert 1
Marroni-Schokoladen-Parfait
7.50
Winterlicher Blattsalat mit Kürbis-Dressing
Vegi
Croûtons, gebratene Apfelspalten,
Blauschimmelkäse & Kürbiskerne
16
Käse-Schnitte
Fleisch
mit Schinken & Spiegelei
garniert mit eingelegtem Gemüse
24/18
Hausgemachte Tagliatelle
mit Steinpilz-Rahmsauce & Preiselbeeren
29/25
Saftige Schweinsfilet-Medaillons
Fleisch
mit Meersalz-Chilibutter
Kartoffel-Kroketten & Marktgemüse
38/33
Menu 1
Fleisch
Kalbshaxe
mit Gremolata
Tessiner Polenta & Kürbis-Gemüse
18.50
Menu 2
Fisch
Gebratenes Zander-Filet (EST)
mit Dillsauce
Hirsotto & Brokkoli
20.50
Menu 3
Vegi
Sellerie-Piccata
mit pikanter Tomatensauce
Spaghetti
17.50
Dessert 1
Birnen-Jalousie
mit Zimt-Rahm
7.50
Winterlicher Blattsalat mit Kürbis-Dressing
Vegi
Croûtons, gebratene Apfelspalten,
Blauschimmelkäse & Kürbiskerne
16
Käse-Schnitte
Fleisch
mit Schinken & Spiegelei
garniert mit eingelegtem Gemüse
24/18
Hausgemachte Tagliatelle
mit Steinpilz-Rahmsauce & Preiselbeeren
29/25
Saftige Schweinsfilet-Medaillons
Fleisch
mit Meersalz-Chilibutter
Kartoffel-Kroketten & Marktgemüse
38/33
Menu 1
Fleisch
Rindsschmor-Plätzli
mit Rotweinsauce
Müscheli & Mangold
18.50
Menu 2
Fleisch
Paniertes Schweins-Schnitzel
mit Zitronen-Schnitz
Risolee-Kartoffeln & Knackerbsen
20.50
Menu 3
Vegi
Randen-Gersotto
mit Frischkäse-Bällchen
Lauchstroh
17.50
Dessert 1
Cassata
mit Maraschino
7.50
Winterlicher Blattsalat mit Kürbis-Dressing
Vegi
Croûtons, gebratene Apfelspalten,
Blauschimmelkäse & Kürbiskerne
16
Käse-Schnitte
Fleisch
mit Schinken & Spiegelei
garniert mit eingelegtem Gemüse
24/18
Hausgemachte Tagliatelle
mit Steinpilz-Rahmsauce & Preiselbeeren
29/25
Saftige Schweinsfilet-Medaillons
Fleisch
mit Meersalz-Chilibutter
Kartoffel-Kroketten & Marktgemüse
38/33
Vorspeise
Vegi
Gemüse-Tatar
mit getrockneten Tomaten
Salatbouquet & Blätterteig-Flûtes
18.50
Hauptgang
Fleisch
Kalbs-Schnitzel
mit Whisky-Rahmsauce
Pilz-Risotto & Bohnen-Bündeli
20.50
Dessert 1
Blutorangen-Kuchen
7.50
Menu 1
Fleisch
Rinds-Geschnetzeltes
mit Pilzen
Polenta & braisierter Lattich
18.50
Menu 2
Fleisch
Pouletbrust
mit Thymian-Jus
Trockenreis & Sellerie-Gemüse
20.50
Menu 3
Vegi
Vegi Capuns
auf Krautstiel-Ragout
17.50
Dessert 1
Doppelrahm-Glace
mit Eierlikör
7.50
Rotkraut-Suppe
Fleisch
mit Speckwürfeli
14
Wild-Pastete (EU)
mit Kumquat-Chutney
Wintersalat-Bouquet mit Orangen-Vinaigrette & Brot-Chip
18
Poulet-Ananas-Spiess
Fleisch
mit Salbei-Butter
Blüten-Risotto & Brokkoli
36/31
Rinds-Entrecôte
Fleisch
mit Whiskey-Rahmsauce
Butter-Nudeln & Gemüse-Variation
44/39
Menu 1
Fleisch
Schweinsrücken-Steak
mit Kräuterbutter
Bratkartoffeln & Brokkoli mit Mandeln
18.50
Menu 2
Fisch
Schollen-Lachsröllchen (NOR)
mit Safransauce
Linsotto & Blattspinat
20.50
Menu 3
Vegi
Bunte Gemüse-Variation
gebratenes Quorn-Schnitzel
Getreidekugeln
17.50
Dessert 1
Himbeer-Kuchen
mit Meringuage
7.50
Rotkraut-Suppe
Fleisch
mit Speckwürfeli
14
Wild-Pastete (EU)
mit Kumquat-Chutney
Wintersalat-Bouquet mit Orangen-Vinaigrette & Brot-Chip
18
Poulet-Ananas-Spiess
Fleisch
mit Salbei-Butter
Blüten-Risotto & Brokkoli
36/31
Rinds-Entrecôte
Fleisch
mit Whiskey-Rahmsauce
Butter-Nudeln & Gemüse-Variation
44/39
Feiern & Tagen
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